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Ricetta per cucinare un'orata grande al forno

Ricetta facile e gustosa per un pranzo o una cena coi fiocchi

L'orata al forno è uno dei piatti a base di pesce più amati grazie alla sua semplicità e al suo sapore delicato. Con questa ricetta, noi della pescheria Lodi ti mostreremo come preparare un'orata grande al forno che sarà un vero piacere per il palato; segui i passaggi e goditi questo delizioso piatto con amici e parenti.

Gli ingredienti per la preparazione dell’orata al forno

Vediamo ora gli ingredienti per preparare questa gustosa ricetta:

1 orata da 1,5-2 kg;
50 g di olio extravergine di oliva;
2 fette di limone;
400 g di patate;
Sale e pepe q.b;
2 spicchi d’aglio;
1 rametto di rosmarino;
prezzemolo q.b.

La preparazione della ricetta

Prima di cuocere l'orata, è importante pulirla e prepararla correttamente; segui questi passaggi o leggi il nostro articolo dedicato:

Per cominciare, utilizza delle forbici da cucina o un coltello affilato per rimuovere le pinne dorsali e ventrali, prestando attenzione a non ferirti.
Successivamente, desquama delicatamente la pelle dell'orata usando il lato non tagliente del coltello o un'apposita spatola per pesce. Raschia la pelle in direzione dalla coda verso la testa fino a rimuovere le squame. Assicurati di eseguire questa operazione con delicatezza per evitare di danneggiare la carne.
Effettua un'incisione lungo il ventre dell'orata da una parte all'altra. Quindi, con le dita, rimuovi con cura le interiora del pesce, tra cui le viscere e la sacca di bile, scartando tutto quanto.
Dopo aver rimosso le interiora, risciacqua accuratamente l'orata sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui e assicurarti che il pesce sia pulito e fresco.

Successivamente, procedi con la preparazione delle patate: inizia pelandole accuratamente con un pelapatate o un coltello affilato. Dopo aver completato la sbucciatura, taglia le patate in 4 fette uniformi.

Ora che hai preparato l'orata e il contorno, è il momento di cuocere tutto nel forno; segui questi passaggi per una cottura coi fiocchi:

Prepara una teglia da forno, assicurandoti che sia abbastanza grande da contenere sia le patate che l'orata.
Disponi le patate tagliate sulla teglia in uno strato uniforme e aggiungi l’orata.
Versa l'olio extravergine di oliva sopra le patate.
Aggiungi sale e pepe, regolandoti in base ai tuoi gusti personali.
Distribuisci il rosmarino precedentemente sminuzzato sulle patate per infondere un profumo e un sapore irresistibile.
All’interno del ventre dell’orata, aggiungi 2 spicchi d’aglio e 2 fette sottili di limone.
Inserisci la teglia in forno e cuoci il tutto a 200° per circa mezz’ora.

Una volta completata la fase di cottura, trasferisci l'orata e le patate su un piatto da portata e guarnisci con rametti di prezzemolo fresco; buon appetito!

Ricetta orata grande al forno con patate

Conclusioni

In conclusione, questa ricetta per preparare l'orata al forno è davvero un'esperienza culinaria straordinaria che ti permetterà di deliziare il palato di amici e parenti con un piatto di pesce semplice ma delizioso.

Siamo sicuri che, seguendo attentamente i passaggi descritti, otterrai un risultato straordinario, ma sappiamo anche che a volte il tempo e l'impegno scarseggiano. In queste situazioni, infatti, noi della pescheria Lodi quotidianamente proponiamo specialità culinarie già pronte a base di pesce. Inoltre, disponiamo di un vastissimo assortimento di pescato sempre fresco e proveniente dai migliori fornitori in commercio.

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